这几道养生菜谱,大人小孩都爱吃,制作简单,味道好

摘要:北京时间20200408关于【这几道养生菜谱,大人小孩都爱吃,制作简单,味道好】的具体情况和说明,让www.dawn-effct.com新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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胡萝卜大葱饼

材料:鸡蛋2个,面粉150克,胡萝卜1根,大葱半根,蚝油2勺,生抽1勺,淀粉50克。

做法

1.大葱,胡萝卜切碎。

2.面粉 、鸡蛋、 淀粉 、搅拌调成酸奶状。

3.加入蚝油和生抽,淀粉主要是要增加Q的口感。

4.起锅 ,刷一层薄薄的油, 倒入一层面浆,一定要用不粘锅。

5.小火慢慢的来 , 翻面是个技术活,可以借助勺子来进行,或者扣在盘子上,然后再倒回来。(如果有裂开的位置,记得加点面浆修补)

火腿玉米浓汤

做法

1、火腿切丁备用

2、热锅放入奶油,待奶油融化后加入面粉炒至煳状

3、加入鸡高汤,并将面煳拌匀成浓汤状

4、加入动物性鲜奶油拌匀

5、再加入火腿丁、玉米酱、玉米粒煮沸后

6、加入鸡粉调味即可

地三鲜

用料:土豆1大个、茄子1大个、青椒3个、豆瓣酱适量、油适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、白糖适量、食盐适量、鸡精适量、陈醋适量、清水适量、

做法:

1 准备食材,土豆,青椒,茄子,洗净,切皮。(家里有绿皮的,所以没买紫皮的茄子)

2 姜,蒜,切成沫,备用。青椒取缔,切块。土豆切小块。茄子切小块。(茄子可以切成块,稍微比土豆大点就可以,我还想吃鱼香茄子的感觉,所以切了条形状。)

3 主料准备完成,调料汁。生抽,陈醋,白糖,食盐,鸡精,清水。全部适量,看菜的多少调制就可以,有淀粉可以放点。

4 热锅下油,炸土豆块。炸至可以用筷子扎透,过表面呈现黄色。

5 出锅土豆后,用漏勺过滤油。继续用锅内油炸茄子。

6 茄子过滤油,炸好后,准备下锅。炒菜。

7多余的油放入油碗,留底油。放入姜末,蒜末。炒香。

8 放入青椒,炒到断生。

9 转小火。将青椒放入一边,放入一勺豆瓣酱。

10豆瓣酱放入后,放入刚刚炸好的土豆块,茄条。翻炒均匀

11翻炒后,加入刚刚调好的料汁。翻炒。(尝下,不咸放点盐。)

12 调料翻炒均匀,出锅。

清汤酸菜鱼卷

主料净鲥鱼肉300克,泡莱100克,猪里脊肉100克,鸡蛋1只,鸡蛋清100克调料料酒、精盐、姜末、胡椒粉、葱花、味精、清鲜汤各适量

做法

1、鲥鱼肉切成6厘米×3厘米的片,盛入碗内,将猪肉剁成肉茸,加精盐、鸡蛋、料酒、姜末、葱花、胡椒粉、味精,搅成肉馅。泡菜淘洗后沥干水,切成斜刀薄片

2、将鱼片抹上一层鸡蛋清,放上肉馅,卷成长形小圆筒,平放盘内,待全部卷完后,上笼蒸5分钟,刚熟即可取出。

3、炒锅置旺火上,放入清鲜汤烧沸,加入泡菜片和精盐、胡椒粉、味精。

4、将鱼卷在汤碗内摆成定的图案,缓缓倒入清鲜汤即可

银耳红枣蛋汤

材料:红枣、银耳、鸽蛋若干、莲子、枸杞子

调料:冰糖

做法:

1.洗净各食材,银耳水发去根撕片、莲子水泡。

2.锅中水烧开,放入红枣、银耳、鸽蛋若干、莲子、枸杞子煮沸腾后转小火煮约半小时,放冰糖煮至溶化即可。


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